Willkommen in Salent

“Humilique videmus Italiam”(“wir schauen das niedrige Ufer Italiens an”) rief Enea aus, indem er sich den Küsten dieser extremen  Region Italiens annäherte.
Salent ist nicht nur Sonne und Meer. Salent ist vor allem Geschichte und Kultur, eine tausendjährige Geschichte, die man auch in den demütigen Steine lesen kann, die das eigenartige Mosaik der Felsenlandschaft zusammenstellen.
Salent  fasst fast die ganze Provinz von Lecce um und grenzt Nordern an den Provinzen von  Taranto und Brindisi.
Die ist die östlichste Provinz Italiens : “eine Tür vor Mittelmeer” mit dem Kanal von  Otranto, der immer als Brücke zwischen Italien und dem Nahen Osten gedient hat.
Kein Wunder dann, dass man in diesen äussersten Region Italiens die Spuren alter Völker finden kann, von den paläolithischen Siedlungen bis den Zeichen der Kolonisierung, von den Spuren der römischen Herrschaft, bis der byzantinischen Ansiedlung, von den Zeichen des Feudalismus, bis der normannischen Landesorganisation, von den Zeichen der wirtschaftlichen Blüte während der Renaissance, bis der Pracht der barocken Religiosität, von dem feinen Rokoko, bis der Kostbarkeit des Jugendstils, all das verschmilzt mit der immerwährenden Sonne.

Salent ist eine Halbinsel, die zwischen der Adria und dem Ionischen Meer abfällt. Der küstenstrich hat mehrere Beschaffenheiten: der fällt flach ins Meer ab, deswegen ist die Küste niedrig und allgemein sandig mit auftauchenden Felsen, oder die Kalkplatte zerbricht sich plözlich ab, ohne zu senken, und fällt überhängend ins Meer, in diesem Fall ist die Küste hoch und Buchten und Höhlenreich mit wenigen und schwierigen Zugängen am Meer.
Die typische Vegetation ist die “Macchia”, mit der Steineiche, der dornigen Eiche, dem Wacholder, dem Olivenbaum u.s.w.
Das Klima ist natürlich sehr mild.
Eigenheit der Feiern in Salent ist der Ruf der klassischen, römischen Traditionen. Von April bis Ende September finden den grössten Teil der Feiern und der Volksfeste statt, viele von denen dem Schutzheiligen des Dorfes zum Ehren.
Die Traditionelle Küche von Salent findet ihre Stärke in den typischen Produkten dieser Land. Die ist demütig und arm, aber reich an Geschmack und Geruch. Die Menschen aus Salent bewahren unbestechlich ihre mediterrane Identität, die in Tradition von Empfang und Respekt für den Gast bestehet.